Palinkafozokazan.hu

Oktatás

Amennyiben érdeklődik a pálinkafőzés elméletét és gyakorlatát magába foglaló oktatásunk iránt, kérjük regisztráljon az alábbi jelentkezési panelek segítségével.

.

Ajándékötlet:

.

Az ajándékkártya telefonon vagy emailben rendelhető meg. Ára: 15 000 Ft

Egy személyre szól és egy szabadon választott oktatási időpontra használható fel.

Az oktatási időpontokat honlapunkon folyamatosan frissítjük.

A részvételhez előzetes regisztráció szükséges.

Az ajándékkártyát jó minőségű papírra nyomtatott formában postázzuk vagy személyesen vehető át.

Következő oktatás időpontja: 2012. április 14.

Helyszín:

Budapesti Corvinus Egyetem

Élelmiszertudományi Kar

Sör és Szeszipari Tanszék

Pontos Cím: 1118 Budapest, Villányi út 29–43. G épület alagsor 16.

Kezdés időpontja: 13:00   időtartam ~ 6 óra, regisztráció 12:30 -tól

A képzés ára: ingyenes, amennyiben vásárolt tőlünk készüléket, egyéb esetben (12 000 Ft + Áfa) 15 000 Ft

Amennyiben Ön ingyenes részvételre jogosult és az oktatás előtti visszahívás alkalmával véglegesítettük jelentkezését, viszont az oktatásra mégsem jön el, sajnos ingyenes helyét a továbbiakban nem tudjuk biztosítani.

Visszaadjuk az árát:

Azon érdeklődők esetében, akik  elsőként szeretnének megismerkedni a pálinkafőzés elméleti és gyakorlati hátterével és ezt követően vásárolnak pálinkafőzőt, az oktatás árát a pálinkafőző vásárlása esetén levonjuk a vételárból.

Kiscsoportos képzés:

Az oktatást a hatékony ismeretátadás érdekében kis csopotokban (max 15 fő) tartjuk. Emellett a pálikafőző labor befogadó képessége korlátozott, ezért egy megvásárolt készülék mellé egy ingyenes helyet tudunk biztosítani.

.

A jelentkezés módja:

1.) az oldal tetején található panel segítségévelí

információ és segítség a jelentkezéssel kapcsolatban: (0630) 352-1370

Ingyenesen adjuk a szakértelmet vásárlóinknak.

Szeretné tudni, hogy készül a jó pálinka?

Nem elégségesek a szomszéd jó tanácsai?

Szeretné, ha valaki elmondaná az egész folyamatot, egyszerűen, érthetően?

Kíváncsi a trükkökre, gyakorlati praktikákra?

Biztonságos és kiváló pálinkával szeretne főzni?

Nincs ideje hosszú hónapokat oktatásra járni?

Főzzön csúcsminőségű pálinkát!

Mi segítünk!

Ha Ön kezdő:

Speciális képzésünkkel el tudja sajátítani a pálinkafőzés alapjait.

Lépésről-lépésre, gyakorlati szemlélettel végigvesszük pálinkafőzés helyes gyakorlatát.

Ha már nem kezdő:

Tökéletesítheti tudását és összehasonlíthatja módszerét az általunk javasolttal.

Sosem árt az ismétlés. Hátha tudnunk újat mondani.

Készítse el Ön is ezt az IGAZI MAGYAR NEMES italt otthonában, szakértelemmel!

Szeretettel várunk minden Ügyfelünket egy egész napos térítésmentes gyakorlati képzésre.

Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudomány Karán.

Pálinkafőzés - oktatás tematika

A cefrézés művészete - elmélet és gyakorlat

Alapanyagismeret

Gyümölcsök érettségi foka

Alapanyag minősítése

Gyümölcs feldolgozása

Mosás

Aprítás – zúzás

Magozás szükségessége

Erjesztő edények

Cefrekezelés

Élet a cefrében (mikoorganizmusok)

Fajtaazonos Élesztők – élesztő koncentrátumok

Tápanyag kiegészítés

Pektinbontás

pH érték - Savtartalom beállítása

Cefre tárolása

Alkoholos erjedés

A gyümölcscukor

Egy kevés gyakorlati biokémia – az erjedés termékei

Erjedésjelzők – kotyogók

Az erjedés fokának megállapítása  - (Meddig erjed a cefre?)

Erjedési hőmérséklet optimum

Lepárlás - desztillálás gyakorlata

Cefrefőzésnél tárgyalt fontos kérdések

Habzásgátlók szerepe

Meddig kell az üstöt tölteni?

A helyes keverési gyakorlat.

Mennyire kell fűteni?

Mikor hagyjuk abba cefrefőzést?

Mennyi ideig tartson a cefrefőzés?

Az alszesz helyes mennyisége és alkoholtartalma.

Finomítás (frakcionált desztilláció) kulcskérdései

Az elő-, közép-, és utópárlat elválasztásának helyes gyakorlata helyszíni főzés alapján.

A középpárlat tárolása

Kiegészítő tevékenységek

Az alkoholtartalom helyes megállapítása

Szeszfokolás gyakorlata

Hőmérséklet korrekció alkalmazása

A fogyasztási alkoholfok beállítása

Hígítás vízzel.

A keverési táblázat használata.

Milyen vizet használjunk és milyet ne?

Hogyan kerülhető el a zavarosodás.

Pálinkafőző tisztítása

.

A térítésmentes ajánlat kizárólag azon Vásárlóinkra vonatkozik, akik tőlünk vásároltak pálinkafőzőt. Bizalmukat köszönjük.